食物の乾癬への影響についてイタリアの研究グループが乾癬の男性患者さん41名と非乾癬の男性41名の食事についての調査しています。乾癬患者さんでは脂肪分、コレステロールを多く摂取する傾向があり、一価不飽和脂肪酸、繊維質は摂取が少ない傾向があることがわかりました。乾癬患者さんでは多価不飽和脂肪酸を多く摂取していると報告されていますが、このうちオメガ3系はむしろ患者さんでは摂取が少なく、もう一種類の多価不飽和脂肪酸であるオメガ6系は多い傾向がありました(下図)。

 ややこしいのですが、以上から結論として

1）オメガ6系のコーン油やごま油などは控えるべきで、オメガ3系の魚のほか、えごま油やあまに油、くるみなどの摂取

2）繊維質の摂取

3）一価不飽和脂肪酸を多く含むオリーブ油やひまわり油などの摂取

が勧められることになります。

黒が乾癬患者、グレーが非乾癬

SFA:飽和脂肪酸、 MUFA:一価不飽和脂肪酸、PUFA: 多価不飽和脂肪酸、n-6 PUFA: オメガ6系多価不飽和脂肪酸、n-3 PUFA: オメガ3系多価不飽和脂肪酸、n-6/n-3 PUFA ratio:オメガ6系多価不飽和脂肪酸/オメガ3系多価不飽和脂肪酸の比

文献

1）Barrea L, et al: Nutrition: a key environmental dietary factor in clinical severity and cardio‑metabolic risk in psoriatic male patients evaluated by 7‑day food‑frequency questionnaire, J Transl Med (2015) 13:303